วิธีทำจับฉ่าย

How to: วิธีทำจับฉ่าย

เตรียมเครื่องปรุงดังนี้


- ผักกวางตุ้ง
- เห็ดหอมสด
- หมูสามชั้นหมัก
- กระเทียมสับ




เริ่มต้นจากการตั้งไฟในกระทะ นำหมูสามชั้นหมักไปผัดจนมีน้ำมันออก

จากนั้นให้เจียวกระเทียมสับ จนมีกลิ่นหอม

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ ซีอิ้วดำ เพื่อเพิ่มรสชาตอาหารและสีสันให้ดูน่าทาน


ทะยอยใส่ผักกวางตุ้ง ผัดไปเรื่อยๆ จนผักสลบ ผักจะคายน้ำมาพอสมควร


ตั้งไฟในหม้อ เทผักที่ผัดเสร็จแล้วลงในหม้อ ค่อยๆเติมน้ำพอประมาณให้ระดับน้ำเสมอกับผัก


จากนั้นปิดฝา และตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นให้ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน

และตอนเช้านำมาอุ่น ก็จะได้จับฉ่ายที่มีรสชาตอร่อยกลมกล่อม ^^




หรือจะใส่ฟองเต้าหู้ก็ได้

Easy Knit frame -ถักโดยใช้แผ่นเฟรม

วิธีถักผ้าพันคอง่ายๆ ด้วยแผ่นเฟรม - easy knit frame

เริ่มต้นเตรียมอุปกรณ์:ไหมพรม เฟรม กรรไกร และไม้ถัก

Step 1: ต่อเฟรมให้เป็นวงกลม คล้ายๆมงกุฏ

Step 2: เริ่มต้นพันไหมพรม (สีชมพู) เพื่อเป็นฐานก่อน
พันไหม 1 ช่อง เว้น 1 ช่อง พันสลับฟันปลา

Step 3: เริ่มถักแถวที่ 1 ด้วยไหมพรมที่ต้องการจะถักจริง (สีขาว) พาดไหมสีขาวเหนือเส้นสีชมพู และใช้ไม้เกี่ยวเส้นสีชมพูข้ามซี่เฟรม อ้อมไปด้านหลัง ถักจนจบแถวที่ 1
Step 4.1: หลังจากจบแถวที่ 1 ถ้าต้องการผ้าพันคอแบบผืนคู่(หนา) ให้ถักวนเป็นวงกลม ไปเรื่อยๆ ...โดยแถวที่ 2 ให้พาดไหมสีขาว บนไหมสีขาวแถวที่ 1 แล้วใช้ไม้ถักเกี่ยวไหมสีขาวแถวที่ 1 ข้ามซี่เฟรมอ้อมไปด้านหลัง และให้ถักไปเรื่อยๆ ...จำนวนแถวหมายถึงความยาวของผ้าพันคอ

Step 4.2: หลังจากจบแถวที่ 1 ถ้าต้องการผ้าพันคอแบบผืนเดี่ยว ให้พาดไหมไปทางด้านขวาบนไหมสีขาวแถวที่ 1 แล้วใช้ไม้ถักเกี่ยวไหมสีขาวแถวที่ 1 ข้ามซี่เฟรมอ้อมไปด้านหลัง จนจบแถวที่ 2 คือจุดนี้เช่นกัน... ให้พาดไหมย้อนกลับไปทางด้านซ้ายบนไหมสีขาวแถวที่ 2 และให้ถักกลับไปกลับมา วนไปเรื่อยๆตามความยาวที่ต้องการ

หมายเหตุ:

ใช้แผ่นเฟรม 4 ชิ้น จะได้ผ้าพันคอที่มีความกว้างประมาณ 10 ซ.ม.

ใช้แผ่นเฟรม 6 ช้น จะได้ผ้าพันคอที่มีความกว้างประมาณ 12 ซ.ม.